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巴氏殺菌機由不鏽鋼制成，設備安全衛生(shēng)； 它可以保持原始質量并具有較長的保質期。 采用自動溫度控制，自動它具有很高的自動化程度，可以配備計算機自動控制系統。
1.巴氏殺菌機的巴氏滅菌形式，可将産品加熱到145華氏度30分(fēn)鍾，并殺死大(dà)多數普通罰款。 菌。 該方法需要使用大(dà)的罐或桶，因此需要很大(dà)的空間。 因此，隻有少數工(gōng)廠制造使用這種滅菌方法。
2.短時間高溫巴氏滅菌。 對于牛奶的巴氏滅菌，“培養溫度”爲161F。 該方法使用 “暖流水線”是一(yī)個連續的處理過程。 “保溫管道”是将奶制品加熱後的管道運輸系統。 管道的大(dà)小(xiǎo)是确定的爲确保産品通過所有管道後經過的時間爲15到20秒。 将産品滅菌後，如果溫度爲161華氏度或較高的稱爲巴氏滅菌法。 然後将産物(wù)冷卻并儲存。
3.高溫巴氏滅菌法。 此方法主要用于歐洲以外(wài)的咖啡奶酪和盒裝果汁。 牛奶是這種殺菌方法。 這些産品将被加熱到沸點以上的溫度，并在250°F的溫度下(xià)立即滅菌。進入的産品由于已經是無菌的，因此無需冷藏。
