對于巴氏殺菌機和食品殺菌設備你了解多少？

關鍵基本原理：

在一(yī)定溫度範圍之内，溫度越小(xiǎo)，細菌的繁殖變慢(màn)；溫度越大(dà)，繁育越來越快。但溫度過高，病菌便會身亡。不同類型的病菌有着不同的适宜生(shēng)長發育溫度和耐高溫、耐冷水平。巴氏消毒本身就是運用病原菌不太耐高溫的特征，用适度的溫度和隔熱保溫時間處理，将其所有消滅。但經巴氏消毒後，仍保存了一(yī)小(xiǎo)部分(fēn)沒害或有利、較耐高溫的病菌或細菌芽孢，因而巴氏消毒牛乳需在4℃左右溫度下(xià)儲存，且隻可以儲存3～10天，ZUI高16天。

操作步驟：

巴氏殺菌機是是把溫度控制儀設置好PU值給轉化成各溫區水糟的具體(tǐ)控制溫度的曲線圖，在經過針對溫度的檢查微小(xiǎo)的控制各溫區的溫度的改變。主傳動系統電(diàn)動機推動左右雙層的輸瓶鏈網将原材料一(yī)次的通過三個溫區的逐步的提溫加熱，或兩個溫區的滅菌及其三個溫區的逐步的降熱和制冷的一(yī)個過程。

應用領域：

多種類型超低溫肉制品産品、罐頭、果肉飲料、蔬果汁飲品、醬腌菜、醬制品、鹽漬菜、腌制菜、面醬、酸菜、鹹菜、野菜、蘋果醬、水晶果凍、豆類食品、乳制品等真空泵塑料軟包裝食品類、塑料軟管軟瓶外(wài)包裝、玻璃瓶包裝的醬制品、醬腌菜、蘋果醬、罐頭食品外(wài)包裝的殺菌。巴氏殺菌機還可用于新鮮水果野菜以及其它特殊鮮果蔬菜清洗漂燙或予煮等工(gōng)藝

機器設備構成：

由殺菌設備及電(diàn)機控制組成，根據電(diàn)氣設備控制，完成自動化技術回轉式生(shēng)産制造；分(fēn)爲兩種規格型号形式：1、規範控制型：采用蒸汽電(diàn)磁閥與溫度感應器連動控制。2、計算機自動式控制型：采用電(diàn)腦觸摸屏與PLC自動完成開(kāi)展控制。

産品優勢：

1、采用304不鏽鋼（SUS304）制做，系統安全、環境衛生(shēng)。2、采用巴氏殺菌法，可以保持原來質量，保存期長。3、采用全自動溫度控制，變頻(pín)器調速，自動化生(shēng)産線程度較高，勞動效率低，可選裝計算機自動式控制系統軟件。4、設備運行、維護保養便捷，外(wài)觀設計美觀大(dà)方。

主要包括：噴淋式巴氏殺菌機、鏈闆式巴氏殺菌機、滾杠式巴氏殺菌機、巴氏奶殺菌機等。