如何選擇巴氏殺菌機？

2020-03-18

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随着全社會對食品安全的日漸關注，國家對食品生(shēng)産企業的認證和監督日漸加大(dà)，巴氏殺菌機作爲食品生(shēng)産企業必不可少的設備之一(yī)，在食品安全生(shēng)産方面起着重要的作用，那麽如何選擇巴氏殺菌機呢？

巴氏殺菌機

1.巴氏滅菌機加熱有兩種形式，一(yī)是電(diàn)加熱，二蒸汽加熱。因爲巴氏滅菌法是低溫殺菌。這裏所說的低溫隻是相對高溫高壓殺菌鍋來言，電(diàn)加熱适用于産量低，蒸汽加熱适用于産量高，所以要根據自己公司的産量來定。

2、根據産品的類型來選擇巴氏殺菌機，巴氏殺菌機适用于各種類型低溫肉食制品滅菌、火(huǒ)腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大(dà)醬滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品，還适用于軟管軟瓶包裝物(wù)、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物(wù)的滅菌。